私は田舎に住んでいますが、田舎にも商店があります。
しかも、その商店は魚が安いです。
安いだけではなく、鮮度も良いです。
そのため、魚はいつもそこの商店で買います。
「サバ」を購入
「サバ」です。
税抜き１５０円！
大きくて鮮度も良いのに安い！
買うしかないです。
サバは、生き腐れすると言いますので、買ってきてすぐに捌きました。
久しぶりに、サバを捌きましたが、私的にはうまくいきました。
改めて、きまぐれクックさんは、すげぇなぁと思いました。
「なんであんなに簡単にできるんだよ」と思います。
「汐っこ」も購入
「汐っこ」です。
税抜き２５８円！
これも安い！
ついつい購入してしまいました。
魚について、あまり詳しくないので、汐っこについて、少し調べてみると地域によっていろいろ異なることがわかりました。
私の住んでいる地域では、汐っこは、ブリの進化前のようです。
しかし、カンパチの進化前を、汐っこと呼ぶ地域もあるようです。
ちなにみ、私の住んでいる地域の場合、「汐っこ」「ワラサ」「ブリ」の順に進化するとのこと。
なるほど、個人的に、呼び名はそこまで重要ではないので、深堀しないことにします。
おいしければそれでよしです。
実食！
サバは、半身は、みそ煮にしたいと思い、冷蔵庫へ。
とりあえず、半身を「唐揚げ」で食べました。
身がふわふわでめちゃくちゃおいしかったです。
骨も揚げて食べましたが、ちょっと硬め。でも、おいしかったです。
汐っこは、「刺身」で食べましたが、刺身にしたらすごい量になりました。
さっぱりしていて、とても食べやすくおいしかったです。
夕飯で、食べきれず、余った分は、後で食べることにしました。
まとめ
「サバ」も「汐っこ」も非常においしかったです。
また、魚が食べたくなったら買いに行きたいと思います。
魚の目利きとかもできるようになりたいなと思いました。
おまけ
朝から、奥さんは、ぬるいほうじ茶を、ゴクゴク飲んでおりました。
何を見たのか知りませんが、「ネコほしいー」と叫んでいました。
ネコはその辺に野良ネコがいるから、飼わなくてよかろうと思いました。
おわり
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